Yazın en sevidiğim hali sebze ve meyveleridir herhalde...
O domatesin biberin kokusu bir başkadır benim için...
O yüzden ilk tarifim melemen olsun istedim..
Biliyorum basit ama onu yapmayı ve yemeği çok seviyorum :)
Malzemeler kişiye göre ve damak zebkine göre değişir mesela bazen soğan koyarız ama bazen ağır gelir bize..
En iyisi O anki duruma göre karar vermek :)
MELEMEN
malzemeler;
1 soğan
4-5 adet domates
1 sivribiber
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber (ben çok yakıştırıyorum)
Nane
Arzuya göre ince kıyılmış maydonoz :)
Yapılışı;
*Yağ ile küçük doğranmış biber ve soğan hafif kavrulur ki lezzetini katsın..
*Ardından minik küpler halinde doğranmış domatesler ilave edilir.
*İçice pişirilir..
*Tuz ve baharatlar ilave ettikten sonra ayrı bir yerde çırptığımız
yumurtalar ilave edilir..
*Yumurtalar Pişince ateşten alınır ..
Afiyet olsun :)
